Всё молоко от коров? | От серпа до комбайна
23.08.2018
Какие другие животные могут вырабатывать молоко для питья?
Как делают молоко на растительной основе?
Что первым делом делают люди, когда просыпаются рано утром? Завтрак, первое, что приходит на ум и это то, чем действительно следует встречать Новый день. В стакане или в миске с хлопьями, есть один продукт, который делает завтрак таким полезным. О чем разговор? Молоко, конечно!
«Пейте молоко!» – эту фразу часто слышат дети во всем мире. И оно действительно полезно, родители правы! Молоко содержит важные питательные вещества, в которых нуждаются растущие дети, в том числе большое количество кальция, чтобы помочь организму построить крепкие кости.
ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ВЫ ПЕРЕСТАНЕТЕ ПИТЬ МОЛОКО
Большая часть молока походит от одного животного: скромной молочной коровы. Тот, кто недавно был в продуктовом магазине, вероятно, уже знает, что существует большое разнообразие различных видов молока, и не каждое исходит от коров.
Большинство упаковок в отделе молочных продуктов местного супермаркета, вероятно, содержит разные сорта молока от коровы. Можно найти разные типы: цельное молоко, двухпроцентное молоко, однопроцентное молоко, и обезжиренное молоко. Все эти сорта молока приходят от коров, но они обрабатываются по-разному, чтобы иметь свою индивидуальную питательную ценность. Переработка, как правило, происходит путем корректировки количества жира в молоке.
Корова с упаковки молока Сударыня
Коровы, далеко не единственные животные, которые могут производить молоко, используемое для питья или для создания других продуктов, таких как сыры. Есть и другие молочные животные: козы, овцы, буйволы, верблюды, ослы, лошади, олени и яки.
В частности, молоко от коз становится все более популярным в последние годы, особенно когда он используется, чтобы сделать фирменные сыры. Тем не менее не следует ожидать, что в ближайшее время количество коровьего молока уменьшится по сравнению с другими видами.
Правила для пищевых продуктов и медикаментов, в дополнение к экономическим факторам, сделали дойных коров вне конкуренции. Помимо этого животные, когда дело доходит до молочных продуктов в США, настолько послушны и легки на подъем, что они давно признаны совершенными в плане эффективного и прибыльного производства молока по шкале стандартов и в соответствии с требованиями американской общественности.
Не все люди могут одинаково воспринимать молоко от коров. Проблемы пищевой аллергии приводят к развитию ассортимента других видов молока, сделанных из растительных компонентов. Это особенно касается людей, у которых аллергия или непереносимость лактозы. Природный сахар, присутствующий в молоке коров, заменяется альтернативными молочными продуктами. Подобное молоко производят из сои, риса, кокосов, миндальных орехов и кешью.
Эти альтернативные продукты питания изготавливаются путем дробления зерен, орехов, или других ароматных частей растений и комбинируя их с водой, чтобы получить похожую на молоко жидкость. Растительное молоко, как правило, имеет меньше калорий и содержит меньше жира и холестерина, чем молоко от коров. К сожалению, в нем часто также не хватает витаминов и других питательных веществ, содержащихся в традиционном молоке.
Так какое молоко является лучшим для человека? Это зависит от индивидуальных потребностей в питании и наличии аллергии. Если организм человека нуждается в других видах молока, следует тщательно проверять этикетки, и не стесняться проконсультироваться со специалистами в области здравоохранения по вопросу того, есть ли необходимые вещества в конкретном виде молока.