Азбука вкуса | Москва | Отзывы
30.10.2017
Азбука вкуса: магазин с «интересной историей»
В Азбуку вкуса тоже не езжу уже года с 2011-го, поэтому в основном, не считая ассортимента (о нем сужу по онлайн-магазину), за текущую ситуацию именно в самих реальных магазинах не отвечаю: бываю только изредка в Интернет-магазине, и то скорее на «экскурсиях». Раньше под основные праздники заходила посмотреть что-то действительно особенное на стол из их готовых блюд, и обычно уходила ни с чем – слишком дорого . Но сейчас и их кулинария обеднела , так что…
В целом и раньше-то в Азбуку ездили 2-3 раза в месяц, и то, если по дороге и премию выдавали, сегодня же нашей семье о нем даже вспоминать дорого . За прошедшее время они открыли свой сайт с доставкой (а после российского кризиса у них даже стоимость доставки и минимальные суммы стали адекватными ), и это правильно. Все с тем же упорством они продолжают следовать избранной дорОгой привилегированности и эксклюзива : масса реально редких продуктов и брендов , о которых среднестатистический покупатель просто не знает – такого даже в условно дорогих гипермаркетах, вроде Виктории, нет; но при этом в Азбуке все не просто дорого из-за закупочной цены, но и с неприличной надбавкой магазина – именно «за эксклюзив». С другой стороны все те же дорогие-дешевые заманушки и «сенсации» на пустом месте вроде «вина от Стинга», корпоративных корзин, попыток заставить простые продукты выглядеть дороже, чем они есть, и продать соответственно, попыток количеством, там, где оно не надо, заменить качество.
В новом формате "Азбуки вкуса" - "АВ Daily" с Петром Офицеровым и Даниилом Сомовым
Вроде банального Paulaner, продающегося больше, чем в половине супер и гипер-маркетов страны, типа «напрямую с Октоберфеста», самых обычных марок сухариков, чипсов и орехов – типа за «эксклюзивную» закуску к «эксклюзивному» пиву. Или обычные продукты выдать за географическую экзотику либо за особый осенний колорит. В общем, ничего в стиле Азбуки вкуса не изменилось: преувеличения и игры для тех, кому с жиру делать нечего. В готовых салатах , как посмотрю, все также придерживаются принципа большими кусками и количеством замены интересных вкусов и кулинарного мастерства. Раньше пыталась покупать у них салаты с преувеличенной ценой, и все было также: совершенно ненужные крупные куски дорогих ингредиентов повышали стоимость, а на вкус в целом это было как минимум несбалансированно, а для нас, привыкших к качественной домашней кухне, просто несъедобно. Пример из текущей реальности: креветки приправили типа «домашним» майонезом, ага, потом укропом, перцем (специя) и чесноком с табаско, и уже это «удивительно, пикантно и выразительно», и стоит бешеные деньги. Также из прошлого опыта : покупала некоторые из тех невиданных нами, простыми смертными, продуктов и… в 60% случаев ничего особенного . Некоторые дешевые джемы были гораздо вкуснее, как и некоторые привычные марки маринадов морепродуктов или аналоги собственной выпечки Азбуки, только из других гипермаркетов. С третьей стороны у них огромный ассортимент , а также новые особенные продукты первыми появляются именно в данном магазине среди еще 3-х. Но в двух прочих большей части таких продуктов в принципе и не будет. Например, мороженое моти (моджи), которое в Азбуке вкуса можно купить сейчас в 2 раза дешевле, чем в ресторанах. С другой стороны его же – моджи – во многих местах сейчас можно найти гораздо дешевле, и чем в Азбуке. Много разных направлений продукции , и в каждом товары не только для отмазки, как часто бывает в супермаркетах, а есть действительно интересные вещицы. Появилось множество продуктов под собственной маркой магазина – вроде бы хорошо: только в отличие от всех прочих супер- и гипермаркетов, в Азбуке вкуса данные продукты ну никак не дешевле, чем везде. Интересно, как насчет их вкуса – нечто особое, или то же самое, только красиво и дорого? В принципе у них сайт-магазин сейчас превратился в какой-то сервис баллов в себе , где за задания можно получать скидки или в принципе призы из магазина. Также из прошлого Азбуки вкуса : персонал набирали из ближнего зарубежья, и он, не скрываясь, хамил элитной публике (да я даже не про себя - мне тоже хамили, но я не «элитная», просто своими глазами засвидетельствовала, и не раз; но это, говорят, поменяли, и уже давно); в магазине зимой было постоянно грязно от входов метра на 1-1,5; хотя и чисто эстетически на полках все по-дизайнерски красиво; среди готовых нефасованных десертов и салатов просрочка попадалась пару-тройку раз. Вот как хотите, а впечатление после себя магазин с тех пор оставил очень четкое: какое-то лицемерное, верткое и «красивого фантика», у которого внутри еще неизвестно, что найдешь.