- La clásica receta adjika calabacín para el invierno "Lame los dedos" paso a paso.
- Adjika de calabacín para el invierno con pasta de tomate o jugo de tomate.
- Adjika picante de calabacín con vinagre
- Adjika de los calabacines para el invierno con tomates y pimientos.
- Adjika de calabaza sin tomates
- Cómo cocinar el adjika de calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta
- Squash adjika muy sabrosa y picante preparación para el invierno - refrigerio increíble: receta en video
- Deliciosas calabacitas adjika con manzanas
- Cómo cocinar deliciosos adjika de calabacín: consejos y reglas
Recetas
Hoy hablaremos sobre la deliciosa adjika, agregándole el conocido calabacín como el componente principal y trataremos de hacer varias recetas diferentes, como dicen para cada gusto y color. Diferentes nitidez, densidad, consistencia y aroma.
Empecemos como siempre con las recetas más sencillas y rápidas, clásicas y tradicionales. Poco a poco iremos complicando e introduciendo varios adornos y delicias.
La clásica receta adjika calabacín para el invierno "Lame los dedos" paso a paso.
La receta más fácil de preparar y muy rápida. El tiempo principal es la limpieza.
Composición:
- calabacín de tamaño mediano,
- medio kilo de tomates rojos maduros,
- Las zanahorias también, medio kilo.
- 2 cebollas grandes,
- pimiento picante una vaina,
- media taza de aceite vegetal,
- 5 dientes de ajo,
- azúcar 3 cucharadas
- pimiento rojo dulce 2pcs,
- cucharadita de esencia de vinagre,
- cucharada de sal.
Cocinar
- Todas las verduras se lavan bien, se pelan, se quitan las semillas, se secan sobre una toalla.
- Saltamos todo a través de una gran parrilla en una picadora de carne y la colocamos en un caldero.
- Estofado durante media hora a fuego lento.
- Vierta el aceite, la esencia de vinagre, agregue el azúcar y la sal, los dientes de ajo machacados, amasar y cocinar por otros diez minutos.
- Inmediatamente verter en frascos estériles y enrollar. Enfriar en forma invertida bajo un abrigo de piel.
¡Disfruta de tu comida en invierno!
Adjika de calabacín para el invierno con pasta de tomate o jugo de tomate.
Es muy similar al caviar de calabaza, es notable por su nitidez y consistencia más grande: te lamerás los dedos.
Composición:
- tres calabacines grandes y maduros,
- medio litro de pasta de tomate de buena calidad,
- cucharada de esencia de vinagre,
- un vaso de azucar
- una taza y media de aceite vegetal,
- 5 cabezas grandes de ajo,
- 3 pimientos picantes,
- cucharada de sal superior.
Cocinar
- Lave el calabacín y la pimienta, quite las semillas y corte la piel, pique y coloque en un tostador alto.
- Mezclar con el resto de los ingredientes, excepto el vinagre y el ajo. Hervir a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
- Añada la esencia y el ajo machacado y hierva un poco más.
- Retirar del fuego e inmediatamente tapar en latas. Girar y envolver para que se enfríe.
En invierno, el color brillante de este adzhika elevará su espíritu en un día sombrío.
Adjika picante de calabacín con vinagre
Otro nombre para este plato picante es adzhika "lengua de Teschin". Caliente y muy caliente.
Composición:
- dos calabacines medianos,
- kilo de tomates
- 3 pimientos dulces,
- 3 chiles
- ajo 3 cabezas,
- media taza de azucar
- tercio de vaso de vinagre,
- media taza de aceite vegetal,
- cucharada de sal.
Cocinar
- Limpiar, lavar, secar las verduras.
- Desplace los tomates y los pimientos en una picadora de carne, póngalos en un caldero con mantequilla, sal y azúcar.
- Cocinar durante 10 minutos.
- El calabacín ralla en el rallador más grande y cocine en salsa de tomate durante veinte minutos, revolviendo ligeramente.
- Untar el ajo frotado y verter el vinagre.
- Bueno, como siempre, en los bancos enrollar, girar. Se puede enfriar sin un abrigo de piel.
Cuando comes, ¡parece que un dragón que respira fuego se ha asentado dentro de ti!
Adjika de los calabacines para el invierno con tomates y pimientos.
Riendo, en casa lo llamo "polukilogrammkoy"! Pero el sabor es simplemente "dedos deliciosos"!
Composición:
- Todo: tomates, pimientos dulces, zanahorias, calabacines por medio kilogramo.
- ajo 2 cabezas,
- cucharada de sal,
- media taza de azucar
- Guindilla 1 punto,
- vidrio del aceite vegetal,
- Vinagre de mesa medio vaso.
Cocinar
Verduras, lavadas y peladas, saltadas a través de una picadora de carne. Vierta el aceite, agregue el azúcar y la sal y cocine durante media hora. Entramos en ajo y vinagre y guisamos otros diez minutos. Hecho, seremos hervidos en frascos estériles y listos para enfriar el fondo.
Sólo puede almacenar en el suelo fresco.
Canning en la moda de hoy - nota a ti mismo:
- Calabacín Adobado
- Tomates enlatados
- Lecho Búlgaro Con Pimienta
- Mermelada de cereza con hueso
- Calabaza para el invierno
Adjika de calabaza sin tomates
Sin pasta de tomate, para con manzanas! Caliente
Composición:
- 2-3 calabazas medianas,
- Una libra de pimiento dulce, preferiblemente brillante, rojo o amarillo.
- manzanas rojas medio kilo,
- una libra de zanahoria,
- 5 cabezas de ajo,
- 5 chiles pequeños
- un manojo de perejil y eneldo,
- media taza de azucar
- Una cucharada de sal, una cucharada de esencia de vinagre.
Cocinar
- Lave las verduras, límpielas, séquelas con una toalla, quite las semillas de los pimientos.
- Pasamos por la picadora de carne. Las zanahorias y las manzanas se pueden saltear a través de un rallador pequeño, habrá pequeños trozos salados.
- Todos los ingredientes, excepto el vinagre y el ajo, se colocan en un caldero y se hierven a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Agregue el ajo, el polvo en polvo y la esencia de vinagre y hierva por otros diez minutos.
- Doblar en frascos estériles y enrollar. Dar la vuelta y dejar enfriar en esta posición.
El resultado de lo que se llama dedos te lamerás!
Cómo cocinar el adjika de calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta
El conjunto de productos es el más estándar. Convenientemente, no es necesario pararse y agitarse, sí mismo cocina y está listo para hacer sonar una campana, arrancando a la anfitriona de las redes sociales de Internet.
Composición:
- una cosa del calabacín pequeño,
- tomates 4 piezas,
- pimiento dulce 6 piezas
- zanahoria dos piezas,
- pimiento picante 1 pieza,
- cabeza de ajo
- cucharada de azúcar con un tobogán,
- sal de media cucharada,
- aceite vegetal tercio de un vaso,
- Esencia acética de media cucharadita.
Cocinar
- Limpiar, lavar las verduras, secar sobre una toalla.
- Saltamos todo a través de la pequeña cuerda en la picadora de carne eléctrica, es posible a través de la parrilla, pero en mi opinión, resulta ser mucho más picante cuando las piezas en esta adjika son ligeramente perceptibles.
- Ponga todos los componentes en el tazón multicooker.
- Activamos el modo de extinción durante una hora y media.
- Diez minutos antes del final, vierta la esencia de vinagre y vierta el ajo rallado, mezcle bien.
- Al finalizar, descomponerse inmediatamente en frascos estériles y enrollar. Enfriar en forma invertida.
Como dicen, el brazhka es bueno, y la copa es pequeña ... mucho. por desgracia En una olla de cocción lenta no se puede hacer!
Squash adjika muy sabrosa y picante preparación para el invierno - refrigerio increíble: receta en video
Resulta excelente - tierna y sabrosa. Preparar un espacio en blanco así es fácil. Mira y repite paso a paso, estoy seguro de que todo saldrá.
Este aperitivo en el bocado con segundos platos:
- Patatas Del País En El Horno
- Carne en francés
- Tortilla con leche y huevo.
Deliciosas calabacitas adjika con manzanas
Receta tradicional, clásica.
Composición:
- zanahoria medio kilo
- pimiento dulce medio kilo,
- medio kilo de manzanas,
- Calabacín, limpio y sin semillas, 3 kg.
- ajo 5 cabezas,
- 7 chiles,
- en un manojo de cilantro, eneldo, perejil, albahaca,
- un vaso de vinagre de manzana,
- una taza y media de aceite vegetal,
- un vaso de azucar
- Dos cucharadas de sal.
Cocinar
Lave y seque las verduras, retire la piel del calabacín, las zanahorias y las manzanas, retire las semillas.
A las manzanas quitamos la cámara de semillas necesariamente.
La hoja de condimentos se lava y se seca completamente, eliminando los brotes viejos o contaminados.
Cortamos todo en trozos pequeños para facilitar el paso a través de una picadora de carne.
Los calabacines saltan primero y se ponen en un colador para dar la oportunidad de mover el exceso de líquido, mientras se saltan el resto de los vegetales, en este caso, la adicta se vuelve más espesa.
Las hojas verdes se desmenuzan muy bien con un cuchillo afilado en una tabla de cortar de cocina ancha.
Distribuimos las verduras enrolladas en un tostador de paredes gruesas y cocinamos lentamente a fuego lento.
Vierta en aceite vegetal. agregue sal y azúcar, cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante aproximadamente una hora.
Diez minutos antes de la preparación, colocamos los verdes picados finamente, el ajo triturado y se vierte en vinagre de manzana.
Cuando esté listo, colóquelo inmediatamente en frascos estériles y enrolle las tapas estériles. Dejar enfriar en forma invertida. Mantener en la oscuridad y fresco.
Este condimento es una verdadera reina en la mesa festiva: ¡te chuparás los dedos y morirás!
Cómo cocinar deliciosos adjika de calabacín: consejos y reglas
Bueno, como es habitual al final de las reglas y pequeños secretos:
- Esterilice los frascos y las tapas antes de cocinar, entonces no habrá tiempo.
- Es mejor trabajar con pimiento picante en los guantes.
- Las verduras y el ajo se introducen no más de 10 minutos antes de que finalice la cocción, de lo contrario el sabor no será el mismo.
- La agudeza del chile en la conservación no juega ningún papel, puede reducirse o agregarse a voluntad.
- ¡No tengas miedo de experimentar!
¡Adjika es uno de los pocos platos que le permite a la anfitriona hacer todo a ojo, cambiar la receta a su discreción, agregar diferentes componentes, renunciar a los que no están a la mano y aún así ser picantes, calientes y sabrosos!
Érase una vez que la adjika se consideraba un plato de la cocina nacional abjasia. Las mujeres caucásicas frotaron este condimento en sus piedras durante horas y las pasaron de madre a hija durante varias generaciones.
Los tiempos se han ido para siempre, y hoy en día llaman a cualquier pasta picante y picante que consiste en una mezcla de pimienta, ajo, sal y todo tipo de verduras como aditivos como adjika. Las recetas particularmente exóticas contienen incluso frutas y nueces.
Adjika de calabacín para el invierno es una salsa bastante picante que se puede servir a la carne cocinada de cualquier manera: cocinar, hornear, fumar. Puede usarse para cubrir pizza y untar pan tostado o pan recién horneado. Perfecta como salsa para guisar varios platos y aderezos para sopas de verduras.
En el adjika de squash, puede agregar muchos productos de nuestros jardines: cebollas, squash, calabaza, sin contar los que están constantemente presentes en el adjika: pimiento, tomate, zanahoria y también opciones con manzanas y ciruelas. El alcance de nuestra imaginación aquí es grande y abierto en todas las direcciones.
Bueno, vamos al asunto. Una picadora de carne, preferiblemente una eléctrica con boquillas de rallador, se puede usar como herramienta de trituración, lo que hace posible no solo que se convierta en relleno, sino que también se frote en pedazos.
Si no hay electricidad, entonces la picadora manual de carne y el rallador desaparecerán por completo: para su amada familia y sus queridos huéspedes es posible pasar más tiempo personal. Hace tiempo que se ha notado. Ya que los platos son más sabrosos, cuanto más la anfitriona les pone las manos encima, queda claro que parte del alma se mueve hacia la cacerola en el proceso. El plato está lleno de cuidado y amor.
También usaremos una estufa, calderos o sartenes grandes con tapas apretadas, ya que la adjika tiende a "escupir" cuando cocina, cuchillos afilados, una cuchara para derramar adzhika lista, una cuchara de madera en un mango largo para remover. Tendrá que agitar periódicamente, sin gran entusiasmo. Adzhika hirviendo debe ser mínimo para que el plato no se queme. Las amas de casa experimentadas llaman a este proceso languidecer.