Как сварить круглый рассыпчатый рис?

10.12.2018

Наше сумасшедшее суетливое время все больше отодвигает будущих хозяюшек от того, чтобы научиться заранее, перед созданием семьи, да и для помощи родителей, повзрослев, — ведению хозяйства. Самым тяжелым бременем для девочки, которая только и занята учебой и кружками — это не умение готовить. Все чаще, из-за большой занятости девочек, мамы и бабушки пытаются научить их хотя бы основным блюдам, чтобы будущий муж не умер с голоду: борщ, харчо, гороховый суп, пюре, котлеты, отбивные, салаты и прочим распространенным блюдам.

А повзрослев, девушки сталкиваются с казалось бы простыми, но очень трудными для них задачами. Например, как правильно сварить пшенную кашу? А если ее варить ребенку с молоком, то как лучше — отдельно или сразу в молоке? А как правильно и быстро почистить рыбу. Да и сложность в том, что тратиться много лишнего времени: сначала, чтоб узнать, как делать, а потом, чтобы приноровиться произвести само действие. Ведь навыка то нет.

Как приготовить рассыпчатый рис

Вот и получается, что женщина нервничает, ничего не успевает, муж не доволен, ребенок не кормлен и так далее. Поэтому женский журнал Pretty Secrets предлагает юным леди учиться у мам и бабушек сейчас, выкраивать для этого время, а также, не только смотреть как делать, но и участвовать — помогать и нарабатывать навык. Есть, конечно и другой метод убить двух зайцев — пойти в кулинарное училище. Но не каждой девушке по душе такая профессия.

Очень часто Слипается?… Вот как правильно Варить Рис!

Предлагаем несколько рецептов, как сварить круглый рассыпчатый рис.

Этот рецепт подойдет для риса, который будет использован в дальнейшем в приготовлении салатов, а также, как дополнительная начинка для котлет, перцев, голубцов и так далее.

Промываем рис от грязи под холодной водой. Засыпаем его в кастрюлю и заливаем очищенной сырой водой, которой должно быть в 1,5 раза больше, чем риса. Немного подсаливаем. Варим до тех пор, пока рис не станет мягким. Досаливаем по вкусу и как только появляется густое прозрачное молочко (возможно оно и не появится, если вы точно угадали с количеством воды), промываем в течение 30 секунд под холодной водой. Рис будет готов к применению, когда вода полностью стечет. Минус этого рецепта в том, что мы смываем часть соли и полезные вещества, пусть и не все.

Это рецепт подойдет для гарнира, но при сильной необходимости возможно использовать его и в других целях после полного остывания.

Сырой рис хорошенько нужно промыть. Затем Высыпать его на сковородку или в антипригарную кастрюлю и добавить в него подсолнечного масла 1:10. Рис с маслом тщательно перемешивается лопаткой и заливается чуть выше поверхности риса холодной водой, закрывается крышкой и томится на медленном огне. Солится после того, как вода полностью впитается в рис. Здесь же добавляется и еще партия воды, в половину выше, чем разбух рис. Томится еще до тех пор, пока вода полностью не впитается.

Этот рецепт подойдет для любого плова. Рис промывается и замачивается на ночь или на 7 часов. Затем, если плов делается на сковородке, то добавляется в конце и постоянно помешивается с остальными ингредиентами. Если в кастрюле — высыпается сверху. Заливается по свою поверхность — водой томится. Вкусы получаются немного разные — на любителя. перейти наверх

Плов с мидиями

В наши дни все больше людей понимают, что постоянно есть мясо — вредно для здоровья и души. Поэтому, плов с мидиями будет как раз кстати, чтобы обогатить свой организм незаменимыми компонентами морепродуктов, и поддерживать крепким свое психофизическое здоровье. Для того рецепта как раз подойдет рис, замоченный заранее. Желательно взять рис помельче, таким образом блюдо будет вкуснее.

В связи с тем, что мидии пускают сок при термообработке, он послужит нам дополнительной жидкостью для размягчения риса. И так, жарим лук, по конец добавляем морковь. Размешиваем ложку томата в 200 мл сырой воды. Сверху на овощи высыпаем рис и со всех сторон обжариваем его, добавляем мидии, продолжая постоянно помешивать блюдо. Когда из мидий выйдет весь сок, добавляем 3ью часть разведенного томата, перемешиваем и оставляем на медленном огне под крышкой на 5-7 минут. Пробуем. Если рис практически мягкий, то больше томатной водички добавлять не следует. если слишком тверд, добавляем потихоньку еще, на свой вкус. В данном рецепте рис предлагается не размягчать полностью. В последние минуты добавляем молотый черный перец и по желанию — немного зелени укропа, перемешиваем, укутываем полотенцем на 1 час. Плов готов.

И так сварить круглый рассыпчатый рис — не так сложно. Сложно учиться этому, когда все нужно делать быстро, а иногда и на ходу. Когда же приходит время делать 10 дел одновременно, учиться варить каши и супы уж совсем некогда, а многим приходится. Поэтому, всем юным леди наш женский журнал Pretty Secrets рекомендует учиться этому вовремя. Чем раньше тем лучше.

Если вам, дорогие юные леди и юноши (вам тоже пригодиться) кажется это не модным, никогда не нужно забывать, что в моде в любые времена были хорошие домохозяйки, хорошие хозяева, человек любого пола, который может в походе или экстренной ситуации приготовить обед так, чтобы все остались сытыми, не смотря на то, что нет каких-то подручных средств, ну и конечно те люди, которые могут отменить поход в ресторан, для того, чтобы приготовить ужин самим, а на сэкономленные средства накормить голодающего человека. Юношеский максимализм быстро проходит. Умение ухаживать за своей семьей и накормить ее остается на всю жизнь. Будьте мудры и счастливы. Всегда с Вами — журнал Pretty Secrets.