Рулетики из баклажанов и кабачков

Опубликовано: 02.10.2018

видео Рулетики из баклажанов и кабачков

Рулетики из БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ//Рецепт от Cooking with LOVE

Когда летом прилавки ломятся от изобилия овощей, не воспользоваться этим – преступление, но если до созревания нового урожая еще далеко, а порадовать своих близких хочется уже сегодня, можно купить необходимые продукты в магазине, благо, что сейчас больших проблем с этим нет. Из простых и недорогих продуктов мы приготовим пикантную закуску, которую можно предложить на обед или ужин или подавать на праздничный стол. Будем использовать всеми известные и общедоступные кабачки и баклажаны (в простонародье синие). Начинка из плавленого сырка с чесноком, специями и зеленью готовится просто и быстро, да и в целом рулетики из баклажанов и кабачков готовятся довольно легко, что является большим плюсом, если времени не слишком много.


Рулетики из баклажана и кабачка

Рулетики из баклажанов и кабачков с начинкой

Даже если вы не любитель этих овощей, попробуйте приготовить эту аппетитную закуску, возможно, ваше мнение кардинально изменится, а повседневное меню станет разнообразным, так как начинкой для рулетов могут быть те продукты, которым вы отдаете предпочтение, а основные этапы приготовления описаны и показаны в этом фото рецепте. На приготовление блюда у вас уйдет 20-30 мин, из указанных ингредиентов получится приблизительно 17 рулетиков.


РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

как приготовить рулетики с сыром и чесноком пошагово

Ингредиенты:

3 крупных баклажана; 3 крупных кабачка; 2 помидора; рафинированное подсолнечное масло для обжарки.

Для начинки:

1 плавленый сырок; 2 ст.л. майонеза или сметаны; 2-3 зубчика чеснока, если любите острое - можно больше; петрушка; черный молотый перец, соль.

Процесс приготовления:

Сначала приготовим начинку. Трем на терке плавленый сыр, в него добавляем мелко нарезанную петрушку, соль перец по вкусу, сметану (майонез), выдавливаем чеснок.

Все это тщательно перемешиваем.

Дальше снимаем кожуру с баклажанов.

Кабачки нарезаем вдоль тонкими пластинками, чем тоньше, тем лучше.

Также поступаем с синенькими.

Каждую такую пластинку обжариваем на среднем огне на сковороде по несколько минут с каждой стороны.

Овощи должны стать золотистыми, но не пригореть.

Все, можно приступать к сборке нашего блюда. На тарелку или досточку кладем баклажан, немного смазываем начинкой.

Сверху кабачок и опять начинка.

Завершат композицию дольки помидоров. Положите их так, чтобы с одной стороны они немного выступали за кабачки с баклажанами.

Аккуратно сворачиваем наши овощи в рулетик.

Подавать рулетики из баклажанов и кабачков лучше охлажденными.

Автор рецепта и фото: Курман Анастасия.

rss