Компот из черешни на зиму

Опубликовано: 02.10.2018

видео Компот из черешни на зиму

Компот из черешни на зиму//Рецепт//Бонус "Позитив!"

Когда урожай черешни удался на славу, то можно подумать про компот из черешни на зиму. Витаминизированный ягодный напиток даже после термической обработки сохраняет свою пользу, что немаловажно в зимнее время года. Компот из черешни с косточками сам по себе очень вкусный. Но не секрет, что каждая хозяйка на кухне – это всегда экспериментатор. Поэтому обыкновенный черешневый компот может приобрести оригинальные нотки, если в него добавить обыкновенную мяту. Напиток становится еще более аппетитным и красивым. Легкий аромат мяты и насыщенный черешневый вкус компота подарят вам незабываемые минуты, когда свежие ягоды и фрукты практически отсутствуют.



Компот из черешни на зиму

Рецепт заготовки компота на зиму достаточно простой. А если он, как в нашем случае, еще и без стерилизации, то с задачей справится даже начинающая хозяюшка. Следует только помнить, что косточковые компоты можно хранить год-два, не более. Несмотря на всю простоту приготовления компота, все же необходимо некоторые важные моменты учитывать.


Компот Без Стерилизации из Черешни

При выборе ягод для компота из черешни лучше отдать предпочтение плодам темно-красного оттенка. Напиток должен быть с ярко выраженным вкусом, цветом и ароматом. Но это вовсе не означает, что нельзя приготовить такой вкусный компот из желтой черешни.


Компот из черешни на зиму вкусный рецепт заготовки и консервации вишни без стерилизации

Черешню для напитка выбираем спелую, и в то же время не очень мягкую.

Компот с мятой получается витаминным и тонизирующим. Удачных заготовок!

компот из черешни рецепт на 3 литровую банку

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Черешню моем в прохладной проточной воде, удаляем непригодные в пищу ягоды, хвостики, листики. Оставляем на некоторое время ягоду в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Готовим тару для компота. Банки необходимо обязательно простерилизовать любым известным способом. Металлические или винтовые крышки прокипятить не менее 5 минут.

Ставим кипятить воду. Для приготовления компотов на зиму лучше использовать фильтрованную воду, чтобы избежать бомбажа.

В стерилизованную банку засыпаем чисто вымытую черешню. Если хотите получить более насыщенный вкус компота, ягод можно положить и больше. Но тогда следует учесть, что самого компота будет соответственно меньше.

Далее опускаем в банку веточку мяты. Не кладите слишком много мяты, чтобы она не перебила естественный вкус напитка.

Как только в кастрюле вода закипит, заливаем ее в банку с черешней. Накрываем обязательно металлической крышкой и на 15 минут оставляем прогреваться. Чтобы тепло уходило медленнее, банку можно укрыть.

Через время воду из емкости сливаем. Чтобы ягоды «не убежали» можно воспользоваться специальной полиэтиленовой крышкой с отверстиями.

Кастрюлю с водой отправляем на плиту. Добавляем сахар и доводим до кипения. Кипятим не более 2 минут.

Заливаем подготовленный сироп обратно в банку с черешней и сразу же укупориваем. Переворачиваем банку дном вверх и укутываем ее. Оставляем емкость остывать. После чего тару с компотом можно переносить в более прохладное место для хранения.

Компот из черешни на зиму готов! Зимой такой напиток подарит ощущение уюта и хорошее настроение.

Приятного аппетита!

rss